Ciambella alle castagne con cioccolato bianco e marron glacé

La ciambella di castagne in questione la trovai tempo fa sfogliando una rivista in sala d’attesa dal dentista, la lessi e subito mi incuriosii feci una bella foto e, una volta a casa, provai subito a rifarla.

Ottima per la colazione o per la merenda inoltre, con una adeguata decorazione potrebbe diventare un ottimo dolce per le feste.

Io la decoro con una colata di cioccolato bianco, qualche marron glacé e un qualche grappolo di ribes!

Per la mise en place: alzata VDV  e copritorta SIMPLE DAY 

INGREDIENTI:

• 200 gr farina 00
• 150 gr farina di castagne
• 4 uova
• 180 gr zucchero
• 100 ml latte
• 200 gr burro
• Sale
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 baccello di vaniglia
• 100 gr gocce di cioccolato

PER LA DECORAZIONE:

• 100 gr cioccolato bianco
• 4/ marron glacé
• Ribes rossi

Nella ciotola d’acciaio del cookexpert montare la farfalla, inserire le  uova con lo zucchero e azionare il programma ALBUMI A NEVE per un ciclo; ripartire con lo stesso ed aggiungere latte e burro precedentemente sciolto, di seguito aggiungere le farine, il lievito e, infine, le gocce di cioccolato.

Versare l’impasto nello stampo  nordic ware precedentemente imburrato

(io uso staccante)

Cuocere 30 minuti 180°

Sfornare calda.

Sciogliere il cioccolato bianco nel microonde, versarlo sulla torta ancora tiepida.

Decorare con tocchi di marron glacé e ribes.