panificati

Mafalda siciliana con farina di grano duro

La Mafalda siciliana è  un pane tipico della tradizione siciliana, caratterizzato da un impasto di farina di semola  grano duro. Questo tipo di pane ha radici antichissime, si narra che sia stato inventato nell’ottocento da un maestro panificatore che lo dedico’ nei primi del novecento a Mafalda di Savoia . Oggi mi sono ispirata a… Continua a leggere Mafalda siciliana con farina di grano duro