Ho trasformato questo dolce per la colazione in un bellissimo cuore per festeggiare S.Valentino, una ricetta semplice e veloce e di grande effetto.
Non solo cenette romantiche, a S.Valentino iniziamo con un momento di condivisione : la colazione.
Buon San Valentino a tutti…
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35/40 minuti
Ingredienti:
- 200 gr farina 00
- 200 gr ricotta
- 120 gr zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 100 gr burro
- 3 uova
- Pz. Sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai granella di zucchero
- 100 gr frutti rossi disidratati
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una spuma, aggiungete la ricotta, le uova, l’amido e la farina.
Mischiate bene fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo infine aggiungete il lievito e una meta’ dei frutti rossi.
Imburrate la teglia a forma di cuore (larghezza 26 cm) versatevi il composto.
Finite disponendo sulla superficie i frutti rossi rimasti e la granella di zucchero.
Infornate 180° per 35/40 minuti.
Daniela Menclossi 