Dolci

CUORE MORBIDO AI FRUTTI ROSSI

CUORE MORBIDO AI FRUTTI DI BOSCO San Valentino si avvicina !  Una a coccola per una giornata speciale, un cuore morbido ai frutti di bosco, accompagnerà  il nostro risveglio, la nostra merenda e perché no, il nostro fine cena. La semplicità e l’eleganza di questo dolce in pochissime mosse … Provatela anche voi !! Per… Continua a leggere CUORE MORBIDO AI FRUTTI ROSSI

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CROSTATA DI FROLLA MONTATA CON MARMELLATA E MELE

Conosci la frolla montata? Un preparazione principalmente utilizzata per i biscotti,particolarmente friabile, lui ricca di burro e realizzata con zucchero a velo. Non si stende con il mattarello, ma la si distribuisce con il sai à poche per la consistenza  morbida Un alternativa alla crostata classica , non necessita di tempo di riposo. Perfetta per… Continua a leggere CROSTATA DI FROLLA MONTATA CON MARMELLATA E MELE

Dolci, primi

TAGLIATELLA AI FUNGHI

Le tagliatelle ai funghi sono un ottimo primo piatto autunnale, possiamo ottenere un buon piatto anche con un buon fungo surgelato, per servire un piatto squisito e cremoso in poche mosse  in qualsiasi stagione. INGREDIENTI: 500 gr di funghi porcini congelati2 spicchi d’aglio Olio evo 100 ml panna frescaParmigiano q,bSale Pepe100 gr nocciole  INGREDIENTI PER LA PASTA :… Continua a leggere TAGLIATELLA AI FUNGHI

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Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico del periodo natalizio della gastronomia napoletana. Un dolce che non mi appartiene ma adoro, solo dopo aver assaggiato quello  realizzato dal mio carissimo amico Bruno: napoletano Doc. E così eccomi qui a regalavi la ricetta donatami da lui, Grazie Bruno!  INGREDIENTI: 600 gr farina 00 4 uova più un tuorlo2… Continua a leggere Struffoli

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GELATO AL PANETTONE

Oggi una ricetta che potrebbe essere  un modo per riciclare gli avanzi delle feste , ma é talmente buono che potrebbe diventare il dolce principale delle nostre feste … Ingredienti: 500 ml latte intero300 ml panna fresca 50 gr miele 150 gr panettone classico   In una ciotola mettete in ammollo nel latte il panettone tagliato a… Continua a leggere GELATO AL PANETTONE

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Tronchetto di Natale

Il tronchetto di natale è un dolce natalizio a forma di tronco, con un ripieno a scelta, cioccolato, marmellata… io ho scelto una crema al pistacchio. Si tratta di un dolce della tradizione del nord Europa. INGREDIENTI BASE BISCOTTO: 5 uova150 gr zucchero80 gr farina 080 gr fecola di patate  Montate con le fruste uova… Continua a leggere Tronchetto di Natale

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I Cantucci

È arrivato Dicembre e non Possono mancare i biscotti sotto l’albero … Regali golosi “i cantucci” ricetta facile e veloce, pochi ingredienti per un pensiero che sprigionerà per tutta casa un profumo ed un’atmosfera unica. Potrete consevare questi dolcetti per oltre un mese in bellissime scatole di latta. Ingredienti 80 pz: 500 gr di farina… Continua a leggere I Cantucci

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COLOMBA VELOCE CON SALSA AL PISTACCHIO

RICERRA COOKEXPERT MAGIMIX La colomba, un dolce che non può mancare sulle nostre tavole a Pasqua. Vediamo questo dolce come un grande lievitato, molto difficile da realizzare in casa, ricetta che si può avvicinare a poche persone. A tal proposito  ho pensato ad un dolce da forno, molto semplice e alla portata di tutti, i… Continua a leggere COLOMBA VELOCE CON SALSA AL PISTACCHIO

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TORTA MIMOSA BICOLORE

Crema chantilly, fragole e pistacchi Si dice che la torta mimosa fu introdotta nei primi anni 50, fu creata a Roma, proprio in occasione della festa della donna. Io vi propongo una variante con pan di spagna al cacao, crema chantilly, gocce di cioccolato, fragole e pistacchi… Ingredienti per il pan di spagna al cacao:… Continua a leggere TORTA MIMOSA BICOLORE

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Tortino al cioccolato con cuore morbido

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolce facile veloce, lo si può preparare per uso immediato, oppure lo si può preparare in anticipo e congelare e, all’occorrenza basterà cuocerlo in forno e il vostro dessert sarà servito. Questo dessert perfetto per San.Valentino e, perché no, per un fine cena tra amici, con… Continua a leggere Tortino al cioccolato con cuore morbido