Dolci

Biscotti burro salato e pistacchi

Una ricetta molto semplice questi biscotti, una semplice frolla? non proprio!

In questi giorni ho ricevuto in regalo gli stampi per i biscotti firmati NORDIC WARE, non volendo realizzare una frolla comune ho semplicemente aggiunto della granella di pistacchio e sostituito del semplice burro con del burro salato, il risultato é piaciuto molto.

Deliziosi con un te a merenda oppure per accompagnare un caffè a metà mattina, la scelta spetta a voi!

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti più 20 minuti di riposo

Porzioni: 20 biscotti

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Ingredienti:

  • 300 gr farina 00
  •  80 gr pistacchi non salati
  • 100 gr zucchero semolato
  • 150 gr burro salato
  •   2 uova
  • 1\2 baccello di vaniglia

 

Per L’impasto ho utilizzato un impastatore, versando tutti gli ingredienti, lavorando per circa 50 secondi.IMG_3357

Trasferite l’impasto su un piano rendendolo omogeneo e formando una “palla”.

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Coprite con della pellicola e riponete in frigorifero per 20 minuti.

Riprendete l’impasto, stendetelo con il matterello sino ad uno spessore di circa 1 cm.

Ricavate dei dischi con un coppapasta della stessa dimensione degli stampi, “timbrate” l’impasto.IMG_3359

Infornate  a 180° per circa 15 minuti.

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