Ciambelline all’uva fragola

Il profumo dell’uva fragola mi ricorda la fine dell’estate, il ritorno a casa dopo le vacanze in montagna dove mio zio coltivava l’uva fragola detta anche uva americana…

La ricetta delle ciambelline  è una ricetta molto semplice e genuina che ci  accompagnerà con dolcezza dalla fine dell’estate all’inizio dell’autunno, perfetta per la colazione o anche per un ottima merenda. 

Realizzata semplicemente con il mio inseparabile Cook expert Magimix e, per dare questa bellissima forma, ho utilizzato degli stampi Nodic ware.

INGREDIENTI:

• 90 gr di farina 00
• 60 gr amido di mais
• 2 uova
• 80 gr di zucchero di canna
• 150 gr di yogurt greco alla vaniglia 
• 8 gr di lievito per dolci
• 150 gr di uva fragola
• Zucchero a velo q.b

Lavate, sgranate gli acini d’uva e tamponateli con carta assorbente.

Unite zucchero e uova nella ciotola d’acciaio del cookexpert, azionate il programma imposti dolci, aggiungete lo yogurt, azionate nuovamente il programma per impasti dolci per 30 secondi, aggiungete le farine e lievito e terminate il programma.

Imburrate lo stampo utilizzando burro fuso con l’aiuto di un pennello da cucina, oppure utilizzate dello staccante.

Versate in ogni ciambella circa un cucchiaio e mezzo di impasto, unite gli acini d’uva e terminate con un cucchiaio circa d’impasto.

Infornate per 15 minuti a 180°.

Fate raffreddare su una graticola e spolverizzate con zucchero a velo

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