Conosci la frolla montata?
Un preparazione principalmente utilizzata per i biscotti,particolarmente friabile, lui ricca di burro e realizzata con zucchero a velo.
Non si stende con il mattarello, ma la si distribuisce con il sai à poche per la consistenza morbida
Un alternativa alla crostata classica , non necessita di tempo di riposo.
Perfetta per accompagnare il té, per una golosa merenda
Per realizzare questa ricetta ho con cook expert Magimix
INGTREDIENTI :
- 150 gr zucchero a velo
- 200 gr burro morbido
- 120 gr uova(2 uova )
- 300 gr farina 00
- 2 mele golden
- Un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 gr marmellata di albicocche
Inserire nella ciotola d’acciaio burro e zucchero, lavorare con programma esperto vel.7 , fino a che il composto non diventerà spumoso, unire le uova una alla volta, la vaniglia ed il sale .
Aggiungere la farina setacciata in due volte continuando con il programma esperto a velocità 7 fino al completo assorbimento della farina.
Mettere il composto in un sai à poche con bocchetta rigata , imburrare la tortiera diametro 24 cm
Ricoprire il fondo creando la base ed il bordo , farcire con marmallata, terminare con fettine di mela, con il rimanete impasto crearedelle strisce .
Infornare a 170° per circa 45 minuti
A cottura ultimata sciogliere tre cucchiai di marmellata e spennellate la superficie
Daniela Menclossi 