CUORE MORBIDO AI FRUTTI DI BOSCO
San Valentino si avvicina !
Una a coccola per una giornata speciale, un cuore morbido ai frutti di bosco, accompagnerà il nostro risveglio, la nostra merenda e perché no, il nostro fine cena.
La semplicità e l’eleganza di questo dolce in pochissime mosse …
Provatela anche voi !!
Per questo impasto ho utilizzato cookexpert magimix
INGRDIENTI:
- 250 gr farina 00
- 250 gr ricorra
- 50 gr fecola di patate
- 4 uova
- 150 gr zucchero
- 100 gr burro
- 100 gr frutti rossi freschi
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 lime
Inserire la farfalla nella ciotola d’acciaio , montare le uova con lo zucchero, programma albumi a neve.
Inserire la ricotta e il burro morbido , la scorza del lime e di seguito la farina e la fecola utilizzando sempre il medesimo programma ,in fine aggiungere il lievito .
Ottenuto un impasto omogeneo , imburrare lo stampo , versare metá impasto nella tortiera , aggiungere i frutti rossi e terminare con il restante impasto .
Informare a forno caldo 180° per 30 minuti
Sfornare il dolce e spolverizzare con zucchero a velo
Daniela Menclossi 