Marmellata di more

Adoro l’estate proprio per i suoi frutti, adoro le marmellate a colazione, dopo pranzo e da utilizzare sulle mie ottime crostate.
Da bambina ricordo le passeggiate in montagna raccogliendo more, mirtilli e lamponi.
Ogni anno la mia mamma preparava marmellate per l’inverno riempiendo la nostra casa con un’esplosione di profumo.
Oggi anch’io come lei preparo le marmellata per la mia famiglia.
Certo, per me tutto è più semplice, utilizzo per la preparazione di queste ricette il mio amico inseparabile, COOKEXPERT MAGIMIX.

INGREDIENTI:per 4 vasetti di 200 ml.

• 1 kg more
• 1 piccola mela Golden
• Succo di 1/2 limone
• 350 gr zucchero

Lavare le more, metterle in una ciotola con zucchero, succo di limone e zucchero.
Lasciare macerare per una notte.
Trasferire il tutto nella ciotola d’acciaio del cookexpert (opp. In pentola).
Aggiungere la mela ,con la buccia, tagliata a tocchetti.
Cuocere con programma esperto vel.3 a 110° per i primi 20 minuti e proseguire per altri 40 minuti a 100°.
A cottura ultimata passare la marmellata nell’accessorio centrifuga per eliminare il seme della mora, versare la marmellata bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere bene.
Capovolgere i vasetti in modo che si formi il sottovuoto fino a che la marmellata non sarà fredda.