C’é un modo semplice per cucinare il pesce, la cottura al cartoccio in forno.
Volevo regalarvi questa ricetta molto semplice che propongo molto spesso alla mia famiglia proprio per la sua semplicità.
Di un gusto particolare e delicato, un piatto raffinato e gustoso!
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti:
- 4 tranci di salmone senza pelle
- 1 patata di media misura
- 1 arancia bio
- Timo fresco q.b
- Olio evo
- Sale
- Pepe nero
Sbucciare la patata e tagliarla a fettine sottili, portare a bollore l’acqua in una casseruola e scottare la patata per 5 minuti.
Con un pennello in silicone distribuire 1 cucchiaio di olio sulla base della papillotte.
Creare un letto con le patate a fette, salate e posizionate sopra i tranci di salmone. Salate e pepate, affettate l’arancia 5 mm, posizionate le fette sopra i tranci di salmone, distribuite i rametti di timo su tutta la superficie delle arance.
Chiudete la papillotte con il suo coperchio ed infornate per 30 minuti a 220°.
Daniela Menclossi 