panificati

Panini per hamburger

Panini confezionati per gli hamburger?

Da oggi niente scuse…

vi voglio regalare la ricetta dei miei panini…

Morbidi, soffici e leggermente dolci, tutti i segreti per realizzare a casa degli ottimi panini.

Hamburger perfetti, da arricchire con verdure e salse a piacere.

E, perchè
no, degli ottimi sandwich con la nutella oppure marmellata per le merende dei nostri bambini.

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 5  orecamphoto_1804928587
  • Cottura: 25 minuti
  • Porzioni: 10 panini

Ingredienti:

  • 750 gr farina 0
  • 7 gr lievito di birra
  • 450 ml latte
  • 50 gr zucchero
  • 20 gr sale fino
  • 60 gr burro
  • Miele 1 cucchiaio
  • Semi di sesamo

Sciogliere il lievito in poco latte, nell’impastatore inserire la farina, il latte, il burro, il miele e lo zucchero (io ho impastato con il Cook expert Magimix, programma”pane/brioches”).

IMG_5946

Aggiungere il latte fino a che non otterrete un composto morbido e liscio  aggiungere il sale a meta’ lavorazione.
IMG_5947

Trasferite l’impasto in una ciotola per la lievitazione coprendolo con della pellicola, lasciate lievitare per 3 ore.

Una volta trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto sulla spianatoia, con l’aiuto del matterello stendente l’impasto ottenendo uno spessore di circa 1 1/2cm, con un coppapasta di diametro 10 cm ricavate 10 dischi.

IMG_5955

Posizionatele sulla teglia foderata con carta forno (o una teglia forata) e lasciate lievitare per 1 ora.

Scaldate il forno statico a180 gradi, intanto spennellate la superficie dei panini con del latte e decorate con semi di sesamo.

IMG_5957

Infornate e cuocete per circa 20/25 minuti.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una graticola.

IMG_5963

Una volta freddati saranno pronti per essere farciti a vostro gusto, non c’è limite alla fantasia per creare un ottimo hamburger! 

Se non vorrete consumarli subito potrete conservarli nel congelatore.

IMG_5965

1 pensiero su “Panini per hamburger”

  1. Grazie per le tue ricette che allietano queste giornate .Ho cucinato pasta e fagioli ed é stata ottima…continua cosi invogliandoci con cose semplici ma gustose..un abbraccio Patrizia di CARUGATE ma che è il liguria con 5 nipoti e 4 adulti e cucinare per 9 non è facile

    "Mi piace"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...