Quando parliamo di tradizione culinaria, viaggiando da nord a sud, di regione in regione troviamo una specialità da scoprire. Alcune famosissime e altre ancora da scoprire. Il casatiello napoletano, un lievitato della tradizione Campana, tipica torta salata da consumare durante le feste di Pasqua. Le varianti sono numerose, di base un impasto di acqua, lievito,… Continua a leggere Casatiello napoletano
Daniela Menclossi 