La torta di zucca e’ un dolce soffice e veloce.
Qualche anno fa venni invitata a cucinare per un pranzo in un orto , il menú che avrei dovuto fare era a base di zucca , cosi oggi vi regalo questa ricetta estremamente semplice e gustosa.
La zucca cotta vapore , e poi pochi ingredienti di base con aggiunta di noci e gocce di cioccolato ed ecco un dolce strepitoso
Ricetta realizzata con:cookexpert magimix
Stampo cottura : ciambella 22cm birkaman
Ingredienti :
250 gr di zucca cotta
300 gr di farina 00
150 gr zucchero di canna
2 uova
80 gr olio di semi
125 gr latte
70 gr gocce di cioccolato
70 gr gerigli di noci
1 bustina lievito per dolci
Inserire nella ciotola d’acciaio la zucca cotta a vapore , vel.3 esperto , lavorare la zucca con lo zucchero e di seguito le uova , il latte e l’olio.
Aumentare ala velocità a 9 ed aggiungere la farina il lievito e per finire noci e cioccolato
Spruzzare lo stampo con dello staccante versare il composto
Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti
Raffreddare , spolverizzare con zucchero a velo.
Daniela Menclossi 