Dolci

Panbrioche miele e cioccolato

L’importanza della colazione è ormai nota a tutti.

Per fare in modo che tutta la mia famiglia inizi la giornata al meglio preparo ogni giorno qualcosa di sano.

Oggi vi delizio con un panbrioche con miele e cioccolato, ottimo anche per una merenda, un pane morbidissimo e gustosissimo.

Potete sostituire il cioccolato con un velo di marmellata.

Ingredienti:

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  • 100 gr farina Manitoba
  • 400 gr farina 1
  • 100 ml latte
  •   3 uova
  • 100 gr burro
  •   7 gr lievito
  •  80 gr miele
  •   5 gr sale

 

Scaldate il latte fino alla temperatura di a 30°C, sciogliete il lievito e mescolate con la farina manitoba.

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Lasciate lievitare per 1 ora.IMG-20180122-WA0010

 

 

Unite il resto degli ingredienti ed impastate,IMG-20180122-WA0019

otterrete un impasto morbido ed appiccicoso,

stendete sulla spianatoia infarinata e create un

rettangolo dove distribuirete le gocce di cioccolato o,

in alternativa, della marmellata.

Avvolgete l’impasto creando un cilindro

Imburrate uno stampo da plumcake lungo 30cm, tagliate il cilindro in 8 parti uguali e riponetelo all’interno dello stampo.

Coprite con della pellicola, lasciate lievitare per due ore.

Spennellate con dell’uovo la superficie, decorate con granella diIMG-20180122-WA0018

zucchero e infornate a 180° per 30/40 minuti.

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1 pensiero su “Panbrioche miele e cioccolato”

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