Pizzelle fritte, una prelibatezza napoletana realizzate con l’impasto della pizza fritto e condito con pomodoro e formaggio. Sono una sfiziosità unica, da degustare a cena con gli amici o per un aperitivo. Per degustarle al meglio andrebbero mangiate calde anche se chi friggerà mangerà in piedi, ma non importa!!! Provatele, e mi saprete dire... Tempo… Continua a leggere Pizzelle fritte napoletane
Mese: febbraio 2018
Filetto di branzino in crosta d’aneto e agrumi
Volete stupire i vostri ospiti con un secondo a base di pesce? Provate questa ricetta semplice e gustosa, un piatto per ogni occasione, renderete il vostro pranzo o cena irresistibile anche al palato più difficile. Un buon secondo a base di pesce fresco con pochi grassi e un mix di sapori tra erbe ed agrumi,… Continua a leggere Filetto di branzino in crosta d’aneto e agrumi
Ciambelle dolci di patate fritte
Ecco a voi la ricetta delle cimabelline fatte con le patate, soffici e morbide proprio come quelle che mangio abitualmente in vacanza in pasticceria . La ricetta mi é stata suggerita dalla mia amica Teresa Ladogana, dalla sua ricetta ho modificato i tipi di farina e il tipo di lievito utilizzato. Con la stessa ricetta… Continua a leggere Ciambelle dolci di patate fritte
Crostata di ricotta con gocce di cioccolato
Oggi è un giorno particolare, il mio primogenito compie 22 anni. Per una festicciola in famiglia ha richiesto questo dolce, una preparazione semplice e veloce. Ingrdienti: Per la pasta frolla: 450 gr farina00 225 burro 150 gr zucchero 2 uova 2 tuorli Succo di mezzo limone Per il ripieno: 400 gr ricotta 80 gr zucchero… Continua a leggere Crostata di ricotta con gocce di cioccolato
Dolce cuore morbido ai frutti rossi
Ho trasformato questo dolce per la colazione in un bellissimo cuore per festeggiare S.Valentino, una ricetta semplice e veloce e di grande effetto. Non solo cenette romantiche, a S.Valentino iniziamo con un momento di condivisione : la colazione. Buon San Valentino a tutti… Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35/40 minuti Ingredienti: 200… Continua a leggere Dolce cuore morbido ai frutti rossi
Quiche lorraine rivisitata
La quiche lorraine e’ una ricetta francese, facile da realizzare, a base di panna, uova, gruviera e pancetta. Ottimo come antipasto, aperitivo e, perché no, come piatto unico. Oggi per pranzo ho rivisitato questa ricetta, avendo la necessita’ Di preparare un pranzo veloce, controllando cosa avevo nel frigorifero, ho sostituito il gruviera con dell’ottimo casera,… Continua a leggere Quiche lorraine rivisitata
Bavarese yogurt e fragola
Oggi in attesa del giorno di S.Valentino mi sono divertita a creare un bellissimo semifreddo utilizzando i fantastici prodotti di Silikomart. Partendo dagli stampi 3D a forma di cuore, il cuore grande e cuoricino il piccolino. Ho realizzato una preparazione molto semplice, a base di yogurt e fragole. Finendoli con glassa a specchio già pronta… Continua a leggere Bavarese yogurt e fragola
Crostata con marmellata
C’è un profumo per ogni ricordo, dalla biancheria stesa al sole, alla pasta al ragù… ma il profumo che ricordo più volentieri e’ il profumo della crostata della mia mamma, il suo cavallo di battaglia, ogni pretesto per questo dolce era quello giusto, un compleanno, per la merenda dei nipotini al ritorno della scuola, alla… Continua a leggere Crostata con marmellata
Biscotti burro salato e pistacchi
Una ricetta molto semplice questi biscotti, una semplice frolla? non proprio! In questi giorni ho ricevuto in regalo gli stampi per i biscotti firmati NORDIC WARE, non volendo realizzare una frolla comune ho semplicemente aggiunto della granella di pistacchio e sostituito del semplice burro con del burro salato, il risultato é piaciuto molto. Deliziosi con… Continua a leggere Biscotti burro salato e pistacchi