personal chef
Questi crostini, a casa mia, non possono mancare sulla tavola delle feste! Molti anni fa mia nipote di ritorno da una vacanza in Toscana racconta di aver mangiato questi crostini seguendo con l’esclamazione “zia li devi fare, sono buonissimi”, il via alla ricerca! Una ricetta semplicissima ma davvero gustosa. Da quel giorno ad ogni pranzo,… Continua a leggere Crostini salsiccia e stracchino con baguette
Un dolce per riscaldare i pomeriggi d’inverno, magari una domenica di dicembre mentre in famiglia addobbiamo la nostra casa per il vicino S. Natale, per i più piccoli con della golosa cioccolata calda e per i più grandi una tazza di squisito vin brulé. Una coccola per tutta la famiglia, di un sapore unico e… Continua a leggere Plum Cake con mele al rum e vin brule
La mia passione per la panificazione mi porta spessissimo a fare esperimenti con vari ingredienti, tra cui la farina di castagne che anni fa mi capitò di assaggiare il Toscana, esattamente in Lunigiana, esattamente a Casola (Massa Carrara). Quando a casa realizzo queso pane sicuramente non può mancare il lardo di Colonnata, un abbinamento che… Continua a leggere PANE ALLE CASTAGNE
Daniela Menclossi 