Dolci

I Cantucci

È arrivato Dicembre e non Possono mancare i biscotti sotto l’albero …

Regali golosi “i cantucci” ricetta facile e veloce, pochi ingredienti per un pensiero che sprigionerà per tutta casa un profumo ed un’atmosfera unica.

Potrete consevare questi dolcetti per oltre un mese in bellissime scatole di latta.

Ingredienti 80 pz:

  • 500 gr di farina 00
  • 450 gr zucchero
  • 4 uova
  • Sale
  • Scorza di 1 limone 
  • 200 gr mandorle
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Mescolate farina e zucchero, aggiungete la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale, lievito ed in fine le uova, impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungete le mandorle con la pelle.

Dividete l’impasto in quattro parti e realizzate filoncini di 3 cm. 

Disponete i filoncini in una teglia foderata con carta da forno.

Cuocete a 180° per 15 minuti.

Tagliate con un coltello affilato i tozzetti di 2 cm in diagonale. 

Posizionate i biscotti capovolti su una teglia forata e cuocete per altri 5 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di riporli in scatole di latta dove potrete conservarli per circa un mese.

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