personal chef
C’è un profumo per ogni ricordo, dalla biancheria stesa al sole, alla pasta al ragù… ma il profumo che ricordo più volentieri e’ il profumo della crostata della mia mamma, il suo cavallo di battaglia, ogni pretesto per questo dolce era quello giusto, un compleanno, per la merenda dei nipotini al ritorno della scuola, alla… Continua a leggere Crostata con marmellata
Il 17 gennaio ricorre sant’Antonio, protettore degli allevatori, dei contadini e degli animali domestici. La festa è molto conosciuto anche per il tradizionale falò che porta poi alla conclusione della serata con vin brule’ o tè e frittelle. Per me e i miei fratelli il 17 gennaio , onomastico della mia mamma e di mio… Continua a leggere FRITTELLE CON MELE
Eccovi la ricetta di un dolce tipico trentino, lo ”zelten”. Si tratta di uno squisito dolce morbido ricchissimo di: frutta secca, fichi secchi e canditi; esistono diverse varianti, questo a me piace molto, ottimo come dolce natalizio accompagnato da uno zabaione caldo oppure da una crema inglese. Perfetto da accompagnare ad una tazza di tè… Continua a leggere Zelten morbido
Daniela Menclossi 