Dolci

Ciambelle soffici al profumo di limone

La colazione: un momento fondamentale della giornata, moltissime persone lo trascurano non tenendo conto che è  il primo pasto della giornata, per quanto mi riguarda irrinunciabile , importantissima per poter affrontare la giornata!

Le mie giornate si dividono sempre tra famiglia e lavoro, ed ho la necessità di fare una sana colazione.

Ecco una delle mie preparazioni per la colazione della mia famiglia.

Ciambelle veloci e semplici da preparare anche per la merenda di  grandi e piccini.

  • DIFFICOLTA’:facileIMG_3098 5
  • PREPARAZIONE:  10 minuti
  • COTTURA : 15 minuti
  • PORZIONI: 8 ciambelle

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr burro fuso
  •   50 gr farina 00
  •   50 gr fecola di patate
  • Scorza grattugiata di 1\2 limone
  • 1\2 busta di lievito vanigliato
  • Zucchero a velo q.b

In una ciotola setacciare fecola e farina.

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Dividete i tuorli dagli albumi , montate a neve gli albumi e teneteli da parte.

Montate  con delle fruste i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete le farine setacciate e in seguito il burro fuso, la scorza del limone ed infine il lievito.

Amalgamate bene il composto, imburrate lo stampo e versate il composto fino a meta’ dello stampo.

Cuocete in forno statico a 170° per 15 minuti circa.

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N.B IL NUMERO DELLE CIAMBELLE DIPENDE DAL TIPO DI STAMPO UTILIZZATO,LO STAMPO CHE HO UTILIZZATO E’ DELL’AZIENDA ZENKER.

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Per realizzare l’impasto per questa  ricetta ho utilizzato  Cook expert magimix

Di seguito i passaggi:

Dividete tuorli dall’albume, montate a neve quest’ultimi versandoli nella ciotola d’acciaio utilizzando la farfalla, programma: ALBUMI A NEVE.

Svuotate la ciotola d’acciaio e tenete da parte, versate i tuorli con lo zucchero e montate sempre con la farfalla inserita, programma: ALBUMI A NEVE, quando il comporto sara’ spumoso aggiungete le farine ed il burro fuso per poi continuare con il resto degli ingredienti con il medesimo programma,  aggiungete il lievito per ultimo.

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2 pensieri su “Ciambelle soffici al profumo di limone”

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