personal chef
Un classico della cucina Italiana , la giardiniera si prepara con diversi ortaggi ,un tripidio ci colori e di sapori ,ottima per accompagnare formaggi , carni e anche pesci . INGREDIENTI: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 zucchine 2 carote 1 finocchio 1 piccola cipolla rossa 250 gr cimette di cavolfiore bianco 250 gr… Continua a leggere GIARDINIERA IN AGRODOLCE
Un secondo piatto delle feste , saporito , un piatto unico e comodo dapreparare in anticipo , carne estremamente magra dove potete variare il ripieno a vostro gusto. Il coniglio viene per prima cosa disossato, questa sará la parte piú difficcile , potrete tranquillamente farla fare al macellaio facendovi conservare a parte le ossa per… Continua a leggere CONIGLIO DISOSSATO E RIPIENO CON IL SUO FONDO
Una colazione perfetta per la mattina di Natale , super gustoso , un delizioso rotolo di panbrioches con un ripieno di zucchero burro e cannella ,per finire con una glassa allo zucchero, morbidi e appiccicosi , cosi devo essere .... INGREEDIENTI: 600 gr farina 0 7 gr lievito di birra secco 250 latte intero 60… Continua a leggere CINNAMON ROLL
Un piatto semplice ,gustoso preparato con pochi ingredienti e un buon brodo di carne fumante , uova parmigiano e pangrattato sono gli ingredienti di questa ricetta , adatta per le feste , ideale per scaldarsi in fredde giornate invernali . INGREDINTI per 4 persone : 100 gr pangrattato 200 gr parmigiano 3 uova 1 cucchiaio… Continua a leggere PASSATELLI IN BRODO
Con fonduta di robiola e castagne la patata viola é di pasta farinosa , ideale per prepare ottimi gnocchi , grazie al suo colore ci permette di realizzare un primo piatto scenografico e colorato. perfetti per qualsiasi tipo di condimento , un semplice burro e salvia , un formaggio fuso oppure un semplice pomodoro ,… Continua a leggere GNOCCHI DI PATATE VIOLA
A MODO MIO il famoso pacchero é una ricetta semplice , famosa , proposta da un famoso ristorante bergamasco . Devo dire che mi ricorda il pomodoro che faceva la mia mamma , pomodori cotti in olio e poi frullati con il frullatore ad immerione fino a farlo diventare arancione ed in fine mantecato con… Continua a leggere IL FAMOSO PACCHERO
Daniela Menclossi 