Due ingredienti per un sfiziosissimo dolce , mandorle e zucchero , oppure nocciole e zucchero...insomma quello che poi vi piace oltre a un ambratissimo zucchero sciolto In padella ... il caramello!! Un dolce semplicissimo da mettere sulle nostre tavole natalizie .. INGREDIENTI : 250 zucchero 250 gr mandorle Sciogliere dolcemente lo Zucchero, ne frattempo tostate… Continua a leggere Croccante di frutta secca
Categoria: Dolci
PAN D’ARANCIO
il pan d'arancio , un dolce facile e veloce ,morbidissimo e profumato , una colazione perfetta , si prepara utilizzando l'arancia intera frullandola con tutta la buccia . INGREDIENTI: 1 arancia bio 150 gr zucchero 3 uova 250 gr farina 10 gr lievito per dolci 100 gr olio di semi PROCEDIMENTO : Lavare l’arancia ,… Continua a leggere PAN D’ARANCIO
BACI DI DAMA con NOCCIOLE e MANDORLE
I baci di dama alle nocciole e alle mandorle sono dei deliziosi dolcetti con aggiunta di cioccolato fondente per quelli alle nocciole mentre per quelli alle mandorle e cacao con cioccolato bianco. impossibile resistere , uno chiama l'altro in qualsiasi momento della giornata accompagnati da una fumante tazzina di caffè Potete conservare i dolcetti dopo… Continua a leggere BACI DI DAMA con NOCCIOLE e MANDORLE
CINNAMON ROLL
Una colazione perfetta per la mattina di Natale , super gustoso , un delizioso rotolo di panbrioches con un ripieno di zucchero burro e cannella ,per finire con una glassa allo zucchero, morbidi e appiccicosi , cosi devo essere .... INGREEDIENTI: 600 gr farina 0 7 gr lievito di birra secco 250 latte intero 60… Continua a leggere CINNAMON ROLL
POLPO IN UMIDO
Polpo in umido , una ricetta semplice, pochi ingredinti , pochi passaggi , una lunga cottura e il gioco e fatto ... Una ricetta davvero gustosa ! INGREDINTI per 4 persone 1,5 kg di polpo 400 gr pomodorini 1 sacatola piccola di pelari 1/2 bicchiere di olio evo 2 spicchi d'aglio 1 bicchiere di vino… Continua a leggere POLPO IN UMIDO
TORTA GRANO DI SARACENO
CON MARMELLTA DI MIRTILLI Un dolce della tradizione altoadesina , farcita con la marmellata di mirtilli , un dolce semplice senza glutine . una proposta per la colazione , per accompagnare il té del pomeriggio . INGREDIENTI: 6 uova 1 pz. di sale 200 gr farina di grano saraceno 50 gr fecola 180 gr zucchero… Continua a leggere TORTA GRANO DI SARACENO
IL FAMOSO PACCHERO
A MODO MIO il famoso pacchero é una ricetta semplice , famosa , proposta da un famoso ristorante bergamasco . Devo dire che mi ricorda il pomodoro che faceva la mia mamma , pomodori cotti in olio e poi frullati con il frullatore ad immerione fino a farlo diventare arancione ed in fine mantecato con… Continua a leggere IL FAMOSO PACCHERO
PANE CAFONE
Il pane cafone è un pane tipico napoletano ,la caratteristica di questo pane consiste in una mollica soffice e leggera e una crosta esterna croccante , pane di pazienza nella preparazione ma di grande soddisfazione nel risultato , da impastare in planetaria ma tranquillamente anche a mano. Davvero un pane facile da realizzare da tutti… Continua a leggere PANE CAFONE
BISCOTTI PAN DI ZENZERO
Natale quando arriva , arriva ... non possono certo mancare i biscotti pan di zenzero sulle nostre tavole delle feste ,belli ed irresistibili , friabili e buonissimi per grandi e piccini farli in varie forme , la casetta , l'omino , l'aberello e tantissime altri stampini, io ho utilizzato quelli di Birkmann , bellissimo l'omino… Continua a leggere BISCOTTI PAN DI ZENZERO
LINZER TORT
Un classico della pasticceria austriaca , una crostata a base di nocciole, un po’ di grano saraceno, profumata con spezie e un ripieno di marmellata di lamponi , un contorno di lammelle di mandorle , morbida e friabile un sapore unico un dolce di grandi profumi che ci accompagna verso le feste natalizie …… Continua a leggere LINZER TORT
Daniela Menclossi 