Dolci

Torta fichi, cioccolato e noci

Quest’anno la mia pianta di fichi  ha prodotto parecchi fioroni, frutti prodotti dalle gemme dell’anno precedente che maturano tra fine luglio ed i primi giorni di agosto, carnosi ed estremamente dolci. Oggi, vista la giornata particolarmente fresca, dopo il temporale ho pensato ad un dolce soffice e facile; con fichi freschi, pepite di cioccolato e… Continua a leggere Torta fichi, cioccolato e noci

panificati

Focaccia genovese

FOCACCIA GENOVESE (FÜGASSA) Prova e riprova, finalmente ho raggiunto il mio obbiettivo! La mia focaccia alla genovese è venuta perfetta, ora posso  gustarmela con il cappuccino a colazione o semplicemente a pranzo, a merenda, e perché no, per un aperitivo! Una specialità ligure, lievitata, salata e ricca d’olio, buchi profondi e particolarmente umida, ricoperta da… Continua a leggere Focaccia genovese